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          安陽十大特色小吃 安陽特色小吃介紹

          2018-12-10  來源:天氣網  【字體:  

          河南安陽是歷史上有名的文化古城,有著豐厚的文化沉淀,在美食上也是有自己的特色,受到很多人的歡迎,今天小編就為大家介紹一下安陽的十大特色小吃吧~

          1、安陽粉漿飯

          說到安陽小吃,最出名的還是粉漿飯,屬于典型的河南菜代表。粉漿飯主要是用花生、大油和麻油熬制而成的,再加上特制的一些配料,就成了現在特制的粉漿飯,并且逐漸流行起來,受到眾多食客的歡迎。

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          2、扣碗酥肉

          除了安陽粉漿飯以外,扣碗酥肉也是有名的安陽特色小吃。這道菜有著酥嫩、爽口的特點,而且肉質新鮮,肥瘦相間,肥而不膩,喜歡吃肉的小伙伴一定能大飽口福,是不愛吃辣的小伙伴的最愛。

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          3、八寶布袋魚

          八寶布袋魚是安陽的地道特色小吃,這道菜是安陽的名廚創制而成的,并且還被選入了《華夏名菜》這本書里面,主要用的是黃河鯉魚,加上各種特制配料,用火蒸制而成,做出來的外形美觀,味道更是鮮嫩無比,是安陽極富名氣的美食。

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          4、安陽燴菜

          安陽燴菜也是典型的豫菜系的代表,并不是指的同一種,而有六七種類型,燴菜的食材選用十分講究,不止有海燴菜,而且還有上燴菜、行燴菜,總之,吃貨們可以自行選擇喜歡的一種,一定能讓你滿意。

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          5、牛屯火燒

          火燒是河南的知名特色美食小吃,牛屯火燒也是一道經典的安陽小吃,牛屯火燒跟燒餅一樣,但是又比燒餅大很多,和肉盒相似但是又比肉盒更加焦嫩。層次分明,外焦里嫩,而且吃起來也非常方便,是很多安陽人的最愛,也是很多外地游客必買的一道小吃。

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          6、曹馬芝麻糖

          曹馬芝麻糖也是安陽的有名小吃,是安陽縣曹馬村的經典小吃,尤其是當地的芝麻糖,更是在全國都比較出名,制作芝麻糖的技術更是已經有了幾百年的歷史,有著酥、嫩的特點,而且絲毫不會沾手粘牙,很多人會專程到這里來嘗嘗正宗的芝麻糖。

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          7、五香豆沫

          在安陽,五香豆沫也是非常受歡迎的一種小吃,是一種湯食熬制而成的豆沫,小米是主要的材料,再加上花椒和茴香一起,做出來的美食麻麻辣辣,十分香醇。

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          8、扁粉菜

          扁粉菜是安陽人最常食用的一種家常菜肴,尤其是很多上班族,更是這道美食的忠實粉絲,他們都會在閑暇之時去小排檔吃一吃這種美食。制作這道美食的關鍵是高湯,高湯的好壞會直接決定這道菜的味道的好壞,這也是安陽扁粉菜如此受歡迎的原因之一。

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          9、安陽三熏

          安陽三熏,顧名思義就是指的熏雞、熏雞蛋和熏豬下水,這道安陽三熏到發展到現在已經有了百余年的歷史,在制作的時候,將這些原料精心鹵制,再用一些松柏木鋸末點燃進行熏制,做出來的肉質脆爛不膩、熏香無比,能保存較長時間。

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          10、炒三不沾

          炒三不沾也可以叫做桂花蛋,是安陽傳統名菜,多次參加名菜大賽,而且每次都能獲得第一的成績。桂花蛋以蛋黃為主料。加上桂花糖和上好的大油,炒至出來,完全不沾鍋、不沾筷、不沾盤,三不沾也以此而得名。

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          安陽的小吃美食數不勝數,除了上面提到的這些,還有一些街頭小吃也是讓人愛不釋手的,去安陽的小伙伴一定不要忘了去嘗一嘗!

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